Découvrez des cookies moelleux aux flocons d'avoine, sans sucre ni beurre

Qui a dit qu'on ne pouvait pas se faire plaisir sans beurre ni sucre ? Ces délicieux cookies aux flocons d'avoine, préparés avec seulement trois ingrédients, sont une véritable découverte. En moins de 15 minutes, vous obtiendrez des douceurs moelleuses qui raviront petits et grands.

Les secrets de cette recette

La simplicité de cette recette repose sur deux ingrédients phares. La banane mûre remplace le sucre par sa douceur naturelle et joue le rôle de liant, tout en apportant une texture moelleuse. Les flocons d’avoine ajoutent du corps et des fibres, sans alourdir, tandis que les pépites de chocolat apportent la touche gourmande attendue. C'est une recette à refaire sans hésiter, à la fois économique et savoureuse !

La préparation pas à pas

1. Préchauffez votre four à 180 °C en mode chaleur tournante.
2. Dans un grand bol, écrasez les bananes jusqu'à obtenir une purée lisse.
3. Ajoutez les flocons d’avoine et mélangez jusqu'à ce que l'ensemble soit bien homogène.
4. Incorporez les pépites de chocolat et mélangez délicatement.
5. À l'aide d'une cuillère, formez des tas de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant d'environ 2 cm.
6. Aplatissez légèrement chaque tas avec le dos de la cuillère.
7. Enfournez pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés.
8. Laissez refroidir 5 minutes sur la plaque avant de les transférer sur une grille.

Les conseils du chef

• Évitez de surcharger la plaque pour que les cookies puissent dorer uniformément.
• Pour un cœur fondant, retirez-les du four à 10 minutes. Pour des bords croustillants, prolongez la cuisson de 2 minutes.
• Chaque four est différent, donc surveillez attentivement votre première fournée.

Variantes et accompagnements

Pour ne jamais se lasser, voici quelques idées de variantes :

• Ajoutez une demi-cuillère à café de cannelle pour une note chaleureuse.
• Incorporez des noix concassées ou du beurre de cacahuète pour plus de richesse.
• Pour une version fruitée, remplacez les pépites par des raisins secs ou des dés de pomme séchée.

Conservation et service

Une fois refroidis, conservez vos cookies dans une boîte hermétique, où ils se garderont 3 à 4 jours à température ambiante. Pour une conservation prolongée, congelez-les par lots et décongelez-les 30 minutes avant de déguster. Servez-les tièdes avec un thé ou un verre de lait végétal, ou emportez-les comme en-cas pratique !